Klassisk cremet kantarelsauce med frisk dild

Hjemme Kantareller Samlet tid: 35 min Antal: 4 portioner Sværhedsgrad: Let

Nordisk sommerfavorit: smørstegte kantareller med fløde og frisk dild til nye kartofler.

Klassisk cremet kantarelsauce med frisk dild Billederne er illustrative

Fremgangsmåde

  1. Roughly chop cleaned chanterelles.
  2. Heat pan and let natural juices evaporate.
  3. Add butter and diced onion; sauté 8-10 minutes until golden.
  4. Pour in cream and simmer gently for 5 minutes until glossy and thick.
  5. Remove from heat, fold in abundant fresh dill, and season.

Skovkenderens tip

When using sour cream, remove the pan from direct boil before stirring to prevent curdling.

Lignende opskrifter

Bålkantareller i smør på rugbrød
Bål
Billederne er illustrative
25 min · 2 portioner

Bålkantareller i smør på rugbrød

Friskplukkede gyldne kantareller stegt i rigeligt smør over gløder og serveret på ristet mørkt rugbrød.
Glødebagte kartofler med cremet kantarelsauce
Bål
Billederne er illustrative
50 min · 4 portioner

Glødebagte kartofler med cremet kantarelsauce

Hele kartofler bagt i gløderne og serveret med cremet kantarelsauce lavet over bålet.
Sprød kantareltærte med gedeost og timian
Hjemme
Billederne er illustrative
60 min · 6 portioner

Sprød kantareltærte med gedeost og timian

Fransk quiche på sprød mørdej fyldt med gyldne kantareller, mild gedeost og timian.