Sprø kantarellpai med geitost og frisk timian

Hjemme Kantarell (Ekte kantarell) Total tid: 60 min Porsjoner: 6 porsjoner Vanskelighetsgrad: Middels

Fransk quiche på sprø mørdeigsbunn med smørstekte kantareller, myk geitost og timian.

Sprø kantarellpai med geitost og frisk timian Bildene er illustrative

Fremgangsmåte

  1. Line a 24cm tart pan with dough and blind bake at 190°C for 10 minutes.
  2. Sauté chanterelles in butter until water evaporates and edges brown.
  3. Whisk eggs with cream, salt, pepper, and fresh thyme.
  4. Scatter mushrooms on crust, crumble goat cheese over, and pour egg mix.
  5. Bake at 180°C for 25-30 minutes until golden and set.

Turråd fra skogvandreren

Allow the tart to rest for 15 minutes before slicing for clean, elegant portions.

Relaterte oppskrifter

Bålkantareller i smør på rugbrød
Bålmat
Bildene er illustrative
25 min · 2 porsjoner

Bålkantareller i smør på rugbrød

Nyplukkede gylne kantareller stekt i rikelig med smør over glør og servert på sprøtt ristet rugbrød.
Bakte bålpoteter med kremet kantarellsaus
Bålmat
Bildene er illustrative
50 min · 4 porsjoner

Bakte bålpoteter med kremet kantarellsaus

Hele poteter bakt i glørne, servert med en herlig kremet kantarellsaus laget i støpejernspanna.
Klassisk kremet kantarellsaus med frisk dill
Hjemme
Bildene er illustrative
35 min · 4 porsjoner

Klassisk kremet kantarellsaus med frisk dill

Uslåelig sommersmak: smørstekte kantareller med løk, fløte og fersk dill servert til nykokte poteter.