Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan

Hemma Kantarell (Gula kantareller) Total tid: 60 min Portioner: 6 portioner Svårighetsgrad: Medel

En fransk quiche på mördegsbotten fylld med gyllene kantareller, krämig getost och timjanstanning.

Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan Bilderna är illustrativa

Tillagning

  1. Line a 24cm tart pan with dough and blind bake at 190°C for 10 minutes.
  2. Sauté chanterelles in butter until water evaporates and edges brown.
  3. Whisk eggs with cream, salt, pepper, and fresh thyme.
  4. Scatter mushrooms on crust, crumble goat cheese over, and pour egg mix.
  5. Bake at 180°C for 25-30 minutes until golden and set.

Skogstips

Allow the tart to rest for 15 minutes before slicing for clean, elegant portions.

Relaterade recept

Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld
Lägereld
Bilderna är illustrativa
25 min · 2 portioner

Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld

Nyskördade gyllene kantareller stekta i rikligt med smör över glöd och serverade på rostat mörkt rågbröd.
Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås
Lägereld
Bilderna är illustrativa
50 min · 4 portioner

Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås

Hela potatisar bakade i glöden, serverade med en fyllig och gräddig kantarellsås tillagad över elden.
Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill
Hemma
Bilderna är illustrativa
35 min · 4 portioner

Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill

Nordisk sommarklassiker: smörstekta kantareller med lök, grädde och färsk dill till nykokt färskpotatis.