Klassisk kremet kantarellsaus med frisk dill

Hjemme Kantarell (Ekte kantarell) Total tid: 35 min Porsjoner: 4 porsjoner Vanskelighetsgrad: Enkel

Uslåelig sommersmak: smørstekte kantareller med løk, fløte og fersk dill servert til nykokte poteter.

Klassisk kremet kantarellsaus med frisk dill Bildene er illustrative

Fremgangsmåte

  1. Roughly chop cleaned chanterelles.
  2. Heat pan and let natural juices evaporate.
  3. Add butter and diced onion; sauté 8-10 minutes until golden.
  4. Pour in cream and simmer gently for 5 minutes until glossy and thick.
  5. Remove from heat, fold in abundant fresh dill, and season.

Turråd fra skogvandreren

When using sour cream, remove the pan from direct boil before stirring to prevent curdling.

Relaterte oppskrifter

Bålkantareller i smør på rugbrød
Bålmat
Bildene er illustrative
25 min · 2 porsjoner

Bålkantareller i smør på rugbrød

Nyplukkede gylne kantareller stekt i rikelig med smør over glør og servert på sprøtt ristet rugbrød.
Bakte bålpoteter med kremet kantarellsaus
Bålmat
Bildene er illustrative
50 min · 4 porsjoner

Bakte bålpoteter med kremet kantarellsaus

Hele poteter bakt i glørne, servert med en herlig kremet kantarellsaus laget i støpejernspanna.
Sprø kantarellpai med geitost og frisk timian
Hjemme
Bildene er illustrative
60 min · 6 porsjoner

Sprø kantarellpai med geitost og frisk timian

Fransk quiche på sprø mørdeigsbunn med smørstekte kantareller, myk geitost og timian.