Tillagning
- Dra av hatthuden, förväll och lägg in i kryddlag.
Skogstips
Flå hatten för en vacker och klar lag.
Flådda unga smörsoppar inlagda i klar lag med morotsslantar och kryddor.
Bilderna är illustrativa
Bocka av det du behöver ta med i ryggsäcken:
Gammaldags konservering: förvällda riskor varvas med grovsalt, svartvinbärsblad, vitlök och krondill.
Det klassiska tillbehöret till vilt, köttbullar och stek: syrliga lingon kokta med äpple och kanelstång.
Små fasta karljohan i en kryddig ättikslag med lökringar och kryddpeppar.