Gekruide Vossenbessen en Zure Appelenjam met Kaneel

Thuis Vossenbessen (Rode bosbessen) Totale tijd: 45 min Porties: 10 porties Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Hét traditionele bijgerecht voor wild en stoofpotten: vossenbessen met friszure appels en kaneel.

Gekruide Vossenbessen en Zure Appelenjam met Kaneel Afbeeldingen zijn ter illustratie

Bereidingswijze

  1. Simmer water, diced apples, and cinnamon sticks in a pot for 8-10 minutes until tender.
  2. Add lingonberries and sugar, stirring until dissolved.
  3. Simmer gently for 15-20 minutes, skimming any foam from surface.
  4. Discard cinnamon sticks, ladle hot jam into sterilized jars, and seal tight.

Wildplukkers tip

Lingonberries naturally contain high benzoic acid, keeping the jam fresh in cold storage for years.

Gerelateerde recepten

Ketelthee van Wilde Bessen en Stokbroodje boven het Vuur
Kampvuur
Afbeeldingen zijn ter illustratie
30 min · 2 porties

Ketelthee van Wilde Bessen en Stokbroodje boven het Vuur

Geurige ketelthee getrokken van bosbessen en kruiden, vergezeld van traditioneel stokbrood van het kampvuur.
Traditioneel Gezouten Melkzwammen met Zwarte Bessenblad
Thuis
Afbeeldingen zijn ter illustratie
55 min · 8 porties

Traditioneel Gezouten Melkzwammen met Zwarte Bessenblad

Oud gebruik voor wintervoorraad: geblancheerde melkzwammen gelaagd met zout en bessenblad.
Klassiek ingelegde eekhoorntjesbroodjes
Thuis
Afbeeldingen zijn ter illustratie
50 min · 6 porties

Klassiek ingelegde eekhoorntjesbroodjes

Kleine stevige eekhoorntjesbrood paddenstoelen ingelegd in een kruidige azijnmarinade met ui.