Eräkeittiö & Reseptit
Metsästä pannulle ja hiillokselle: parhaat reseptit villisienille, marjoille ja luonnon antimille.
Nuotiokantarellit voissa ruisleivällä
Vastapoimitut kullankeltaiset kantarellit paistettuna valurautapannulla nuotiolla runsaassa voissa ja tarjoiltuna paahdetulla ruisleivällä.
Herkkutattinyytti foliossa nuotiolla valkosipulivoissa
Paksut herkkutatin viipaleet kiedottuna folioon valkosipulin, voin ja yrttien kera, kypsennettynä suoraan hehkuvilla hiilillä.
Rosvoperunat nuotiolla kermaisen kantarellikastikkeen kera
Hiilloksessa kypsennetyt kokonaiset perunat tarjoiltuna pannulla valmistetun kermaisen kantarellikastikkeen kera.
Mustatorvisienipasta retkikeittimellä
Retkikeittimellä syntyvä herkkupasta mustatorvisienistä, sulatejuustosta ja parmesanista. Kevyt kantaa ja täynnä makua.
Nuotiolla rapeaksi paistetut kuusenleppärouskut
Tuoreet kuusenleppärouskut paistettuna suoraan ilman ryöppäystä runsaassa voissa uskomattoman rapeiksi.
Perinteinen kermainen kantarellikastike tuoreella tillillä
Pohjoismaisen kesän klassikko: runsaassa voissa paistetut kantarellit kermakastikkeessa tillillä uusien perunoiden kera.
Rapea kantarelli-vuohenjuustopiiras timjamilla
Ranskalainen voitaikinapohjainen piirakka paistetuilla kantarelleilla, pehmeällä vuohenjuustolla ja timjamilla.
Samettinen herkkutattirisotto valkoviinillä ja parmesanilla
Italialainen klassikko: Arborio-riisi haudutettuna kuumassa liemessä paistettujen herkkutattien, voin ja parmesaanin kera.
Tuore tryffelitagliatelle voilla ja parmesanilla
Huippuravintoloiden klassikko: tuore munapasta emulgoituna voissa ja koristeltuna runsailla kesätryffelilastuilla.
Haluatko kerätä tuoreita aineksia valtionmetsästä?
Tutustu Atverian reaaliaikaiseen karttaan ja löydä lähimmät julkiset sienimetsät.
Avaa Atveria-kartta →