Skogskök & Recept
Skogskök & Recept
Från skog till panna och glödbädd: läckra recept för vild svamp, bär och skogens skatter.
Lägereld
Kantarell (Gula kantareller)
Bilderna är illustrativa
Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld
Nyskördade gyllene kantareller stekta i rikligt med smör över glöd och serverade på rostat mörkt rågbröd.
Lägereld
Kantarell (Gula kantareller)
Bilderna är illustrativa
Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås
Hela potatisar bakade i glöden, serverade med en fyllig och gräddig kantarellsås tillagad över elden.
Hemma
Kantarell (Gula kantareller)
Bilderna är illustrativa
Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill
Nordisk sommarklassiker: smörstekta kantareller med lök, grädde och färsk dill till nykokt färskpotatis.
Hemma
Kantarell (Gula kantareller)
Bilderna är illustrativa
Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan
En fransk quiche på mördegsbotten fylld med gyllene kantareller, krämig getost och timjanstanning.
Hemma
Kantarell (Gula kantareller)
Bilderna är illustrativa
Inlagda kantareller med senapsfrön och timjan
Små gyllene kantareller inlagda i mild vitvinsvinäger med hela senapsfrön.
Vill du hitta färska råvaror i skogen?
Utforska Atverias realtidskarta och hitta de bästa statliga skogarna nära dig.
Öppna Atveria-kartan →