Girolles au feu de camp sur pain de seigle beurré

Feu de camp Girolles (Chanterelles) Temps total: 25 min Portions: 2 personnes Difficulté: Facile

Girolles sauvages fraîchement cueillies, sautées aux braises dans du beurre fermier et déposées sur du pain de seigle croustillant.

Girolles au feu de camp sur pain de seigle beurré Photos à titre d’illustration

À emporter de la maison

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Cochez les éléments indispensables avant de partir en forêt :

Instructions

  1. Build campfire down to steady coals.
  2. Brush chanterelles clean and tear larger ones in half.
  3. Heat skillet over coals and dry-sauté to evaporate moisture.
  4. Add butter and fry for 5-7 minutes until golden.
  5. Season with salt and pepper.
  6. Toast rye bread on embers and top with mushrooms.

Conseil du cueilleur

Do not wash chanterelles in water outdoors; brush clean so they brown crisp.

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