Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås

Lägereld Kantarell (Gula kantareller) Total tid: 50 min Portioner: 4 portioner Svårighetsgrad: Medel

Hela potatisar bakade i glöden, serverade med en fyllig och gräddig kantarellsås tillagad över elden.

Glödbakade potatisar med krämig kantarellsås Bilderna är illustrativa

Packa hemifrån

0 / 7

Bocka av det du behöver ta med i ryggsäcken:

Tillagning

  1. Wrap potatoes tightly in foil and bury in hot embers for 30-35 minutes.
  2. Sauté diced onion in butter in the skillet until translucent.
  3. Add chanterelles and cook until golden brown.
  4. Pour in cream, simmer until thickened, and season.
  5. Retrieve potatoes, split open, and ladle sauce inside.

Skogstips

Test potato doneness by piercing gently through foil with a knife point.

Relaterade recept

Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld
Lägereld
Bilderna är illustrativa
25 min · 2 portioner

Kantareller på smörat rågbröd över öppen eld

Nyskördade gyllene kantareller stekta i rikligt med smör över glöd och serverade på rostat mörkt rågbröd.
Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill
Hemma
Bilderna är illustrativa
35 min · 4 portioner

Klassisk gräddig kantarellsås med färsk dill

Nordisk sommarklassiker: smörstekta kantareller med lök, grädde och färsk dill till nykokt färskpotatis.
Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan
Hemma
Bilderna är illustrativa
60 min · 6 portioner

Frasig kantarellpaj med getost och färsk timjan

En fransk quiche på mördegsbotten fylld med gyllene kantareller, krämig getost och timjanstanning.