Knapperige Cantharellen en Geitenkaas Quiche met Tijm

Thuis Cantharellen Totale tijd: 60 min Porties: 6 porties Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld

Franse hartige taart met goudgebakken cantharellen, romige geitenkaas en verse tijm.

Knapperige Cantharellen en Geitenkaas Quiche met Tijm Afbeeldingen zijn ter illustratie

Bereidingswijze

  1. Line a 24cm tart pan with dough and blind bake at 190°C for 10 minutes.
  2. Sauté chanterelles in butter until water evaporates and edges brown.
  3. Whisk eggs with cream, salt, pepper, and fresh thyme.
  4. Scatter mushrooms on crust, crumble goat cheese over, and pour egg mix.
  5. Bake at 180°C for 25-30 minutes until golden and set.

Wildplukkers tip

Allow the tart to rest for 15 minutes before slicing for clean, elegant portions.

Gerelateerde recepten

Kampeervuur Hanenkammen op Boterhammen
Kampvuur
Afbeeldingen zijn ter illustratie
25 min · 2 porties

Kampeervuur Hanenkammen op Boterhammen

Vers geplukte hanenkammen gebakken in roomboter boven het kampvuur en geserveerd op knapperig roggebrood.
In As Gepofte Aardappels met Romige Cantharellensaus
Kampvuur
Afbeeldingen zijn ter illustratie
50 min · 4 porties

In As Gepofte Aardappels met Romige Cantharellensaus

Hele aardappelen gepoft in de kolen, overgoten met een rijke roomsaus van verse cantharellen.
Klassieke Romige Hanenkammen Saus met Verse Dille
Thuis
Afbeeldingen zijn ter illustratie
35 min · 4 porties

Klassieke Romige Hanenkammen Saus met Verse Dille

De ultieme seizoensklassieker: cantharellen in roomboter met zoete ui, room en verse dille over krieltjes.