Kryddig lingonsylt med äpple och kanel

Name: Kryddig lingonsylt med äpple och kanel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Nordic / Wild Foraging
Ingredients: 1 kg Wild lingonberries (picked fresh); 500 g Tart apples (Bramley/Antonovka) (peeled, diced); 400 g Sugar (preserving sugar); 2 pcs Cinnamon sticks (whole); 100 ml Water (for simmering)

Hemma Lingon Total tid: 45 min Portioner: 10 portioner Svårighetsgrad: Lätt

Det klassiska tillbehöret till vilt, köttbullar och stek: syrliga lingon kokta med äpple och kanelstång.

Bilderna är illustrativa

Ingredienser

Wild lingonberries picked fresh 1 kg
Tart apples (Bramley/Antonovka) peeled, diced 500 g
Sugar preserving sugar 400 g
Cinnamon sticks whole 2 pcs
Water for simmering 100 ml

Vill du hitta färska råvaror i skogen?

Utforska Atverias realtidskarta och hitta de bästa statliga skogarna nära dig.

Öppna Atveria-kartan →

Tillagning

Simmer water, diced apples, and cinnamon sticks in a pot for 8-10 minutes until tender.
Add lingonberries and sugar, stirring until dissolved.
Simmer gently for 15-20 minutes, skimming any foam from surface.
Discard cinnamon sticks, ladle hot jam into sterilized jars, and seal tight.