Leśna kuchnia & Przepisy
Z lasu na patelnię i w żar ogniska: wyśmienite przepisy na grzyby, leśne owoce i dzikie zioła.
Kurki z ogniska na maślanym chlebie żytnim
Świeżo zebrane złociste kurki smażone na żeliwnej patelni na ognisku z masłem, podane na chrupiącym chlebie żytnim.
Borowiki w folii z ogniska z masłem czosnkowym
Grube plastry prawdziwków z czosnkiem, masłem i ziołami zapieczone w folii bezpośrednio w żarze ogniska.
Ziemniaki z ogniska z kremowym sosem kurkowym
Pieczone w popiele ziemniaki podane z obfitym, kremowym sosem z leśnych kurek smażonych na patelni.
Szybki makaron z lejkowcem dętym na kuchence turystycznej
Błyskawiczny makaron turystyczny z aromatycznymi czarnymi trąbkami i parmezanem.
Chrupiące rydze smażone na ognisku w maśle
Świeże rydze smażone bezpośrednio na maśle bez obgotowywania na chrupiąco.
Klasyczny sos kurkowy ze śmietaną i świeżym koperkiem
Królowa letniego stołu: kurki smażone na maśle z cebulką, gęstą śmietaną i świeżym koperkiem do młodych ziemniaków.
Chrupiąca tarta z kurkami, kozim serem i tymiankiem
Wykwintna tarta na kruchym maślanym cieście z kurkami, kozim serem i świeżym tymiankiem.
Aksamitne risotto z borowikami, białym winem i parmezanem
Klasyk kuchni włoskiej: kremowy ryż arborio z podsmażanymi borowikami, białym winem i parmezanem.
Świeże tagliatelle z truflą letnią, masłem i parmezanem
Królewskie danie: świeży makaron jajeczny tagliatelle w maślanej emulsji ze świeżo startą truflą letnią.
Chcesz zebrać świeże składniki w lesie?
Sprawdź mapę na żywo Atveria i znajdź państwowe lasy oraz najlepsze miejsca na zbiory.
Otwórz mapę Atveria →