Klassieke Romige Hanenkammen Saus met Verse Dille

Thuis Cantharellen Totale tijd: 35 min Porties: 4 porties Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

De ultieme seizoensklassieker: cantharellen in roomboter met zoete ui, room en verse dille over krieltjes.

Klassieke Romige Hanenkammen Saus met Verse Dille Afbeeldingen zijn ter illustratie

Bereidingswijze

  1. Roughly chop cleaned chanterelles.
  2. Heat pan and let natural juices evaporate.
  3. Add butter and diced onion; sauté 8-10 minutes until golden.
  4. Pour in cream and simmer gently for 5 minutes until glossy and thick.
  5. Remove from heat, fold in abundant fresh dill, and season.

Wildplukkers tip

When using sour cream, remove the pan from direct boil before stirring to prevent curdling.

Gerelateerde recepten

Kampeervuur Hanenkammen op Boterhammen
Kampvuur
Afbeeldingen zijn ter illustratie
25 min · 2 porties

Kampeervuur Hanenkammen op Boterhammen

Vers geplukte hanenkammen gebakken in roomboter boven het kampvuur en geserveerd op knapperig roggebrood.
In As Gepofte Aardappels met Romige Cantharellensaus
Kampvuur
Afbeeldingen zijn ter illustratie
50 min · 4 porties

In As Gepofte Aardappels met Romige Cantharellensaus

Hele aardappelen gepoft in de kolen, overgoten met een rijke roomsaus van verse cantharellen.
Knapperige Cantharellen en Geitenkaas Quiche met Tijm
Thuis
Afbeeldingen zijn ter illustratie
60 min · 6 porties

Knapperige Cantharellen en Geitenkaas Quiche met Tijm

Franse hartige taart met goudgebakken cantharellen, romige geitenkaas en verse tijm.