Skogskjøkken & Oppskrifter
Skogskjøkken & Oppskrifter
Fra skogbunn til bålpanne og gryte: deilige oppskrifter for sopp, bær og ville urter.
Hjemme
Kantarell (Ekte kantarell)
Bildene er illustrative
Klassisk kremet kantarellsaus med frisk dill
Uslåelig sommersmak: smørstekte kantareller med løk, fløte og fersk dill servert til nykokte poteter.
Hjemme
Kantarell (Ekte kantarell)
Bildene er illustrative
Sprø kantarellpai med geitost og frisk timian
Fransk quiche på sprø mørdeigsbunn med smørstekte kantareller, myk geitost og timian.
Hjemme
Steinsopp (Karljohan)
Bildene er illustrative
Kremet steinsopprisotto med hvitvin og parmesan
Italiensk kulinarisk kunst: arborioris kokt inn med kraft og hvitvin, toppet med stekt steinsopp og parmesan.
Hjemme
Sommertrøffel
Bildene er illustrative
Fersk sommertrøffel-tagliatelle med smør og parmesan
Gastronomisk høydepunkt: fersk tagliatelle vendt i ekte meierismør, sjenerøst toppet med høvlet sommertrøffel.
Vil du høste ferske råvarer i skogen?
Se Atveria sanntidskart for å finne gode soppskoger og offentlige skogsområder.
Åpne Atveria-kartet →