Valmistamine
- Näpi jahu, külm või ja 30g suhkrut tainaks ning suru 26cm pirukavormi põhja ja servadele.
- Sega hapukoor, muna, ülejäänud suhkur ja vanill ühtlaseks.
- Vala mustikad tainapõhjale ja kalla peale hapukooresegu.
- Küpseta 200°C ahjus 30-35 minutit, kuni täidis on tardunud ja ääred kergelt pruunikad.
- Lase täielikult jahtuda enne lahtilõikamist.
Metsatarga nõuanne
Metsmustikas on tumesinise viljalihaga ja annab pirukale sügava lilla tooni, kultuurmustikas jääb heledaks.
