Sposób przygotowania
- Obgotuj przez 20 minut, przepłucz, zagotuj w marynacie i zamknij w słoikach.
Wskazówka grzybiarza
Niezwykle chrupiące grzyby do zimowych obiadów.
Odgotowane jędrne mleczaje w aromatycznej zalewie octowej z dużą ilością cebuli.
Zdjęcia mają charakter poglądowy
Odznacz rzeczy do spakowania do plecaka przed wyruszeniem do lasu:
Tradycyjne kiszenie i solenie rydzów i mleczajów z liśćmi czarnej porzeczki na zimę.
Niezastąpiony dodatek do dziczyzny, pasztetów i pieczeni: kwaskowe borówki z jabłkami i cynamonem.
Młode całe prawdziwki w tradycyjnej słodko-kwaśnej zalewie octowej z cebulą i zielem angielskim.