Skovkøkken & Opskrifter
Skovkøkken & Opskrifter
Fra skovbund til pande og gløder: skønne opskrifter på svampe, bær og urter.
Hjemme
Velsmagende mælkehat
Billederne er illustrative
Traditionelle saltede mælkehatte med solbærblade
Klassisk saltning af mælkehatte til vinterforråd med solbærblade og hvidløg.
Hjemme
Tyttebær
Billederne er illustrative
Krydret tyttebærmarmelade med æbler og kanel
Klassisk tilbehør til vildt og kødretter: syrlige tyttebær kogt med æbler og kanel.
Hjemme
Karl Johan (Spiselig rørhat)
Billederne er illustrative
Klassisk syltede karl johan svampe
Små faste rørhatte syltet i krydret eddikelage med løg og laurbærblade.
Hjemme
Gran-mælkehat
Billederne er illustrative
Syltede granmælkehatte med hvidløg og dild
Friske granmælkehatte syltet med hvidløg og dild i mild lage.
Hjemme
Bølget mælkehat
Billederne er illustrative
Syltede mælkehatte med løgringe
Klassisk forkogte mælkehatte syltet i aromatisk krydderlage med løg.
Hjemme
Slimrørhatte
Billederne er illustrative
Syltede bruskhatte og rørhatte med gulerod
Udførlig opskrift på syltede rørhatte i klar krydderlage.
Hjemme
Kantareller
Billederne er illustrative
Syltede kantareller med sennepsfrø og timian
Gule kantareller syltet i hvidvinseddike med sennepskorn.
Vil du finde friske råvarer i skoven?
Brug Atverias kort til at finde statsskove og de bedste sankesteder.
Åbn Atveria-kortet →